Sapo en el Pozo - Granny

Sapo en el Pozo - Granny

(Toad in the Hole) Origen: Inglaterra Rinde 6 a 7 comensales. Ingredientes: 1 kg salchicha para tuco, Harina c/n, Leche c/n, 3 o 4 huevos, Sal, pimienta. Procedimiento: Cortar las salchichas en trozos de unos 10 cmts., quitarles la piel y distribuírlas en una asadera de horno aplastándolas un poco. Hacer una mezcla con los huevos, la harina y la leche de modo que quede con una consistencia similar a la de la masa para panqueques. Condinmentar y poner en la asadera hasta apenas cubrir las salchichas. Llevar a horno y sacar cuando empiece a dorar la superficie. En Inglaterra lo cocinan hasta que quede con una consistencia tipo bizcochuelo. Aquí lo sacamos antes de modo que queda como un flan.